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怎样才能把速溶咖啡喝得原汁原味
作者:广州斧王  发表时间:2018-8-15 10:36:00

  我国咖啡消费量由19.9万袋上升到110万袋,年增长率约为12.8%。中国总人口约13亿,人民咖啡消费量由9.6克上升至47.6克,年均增长率约为12.1%。如果保持12.8%的增长速度,截止到2020年,我国咖啡消费量将达到280万袋,中国咖啡市场发展潜力巨大。

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  水温控制在70°~85°之间。高于这个温度,咖啡味道会变得更苦;温度过低,咖啡则会更酸。如果无法掌握温度,那就把水烧开后放5分钟。 放微波炉,用低温转两圈,明明就已经用热水了,为什么还要加温呢?因为微波炉可以让咖啡粉的分子更加活跃,喝起来也就更香醇。两圈就好,不然咖啡会被煮滚影响口感哦。

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  先加一点点热水溶解,再加满杯子。热水加得又急又烫,直到水注满杯子了,却发现还有一些咖啡没有溶解?最好的方法是先加一点热水溶解之,再加满水。

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  高端姿势!这样可以提升咖啡粉的香气与浓度,切记不要炒太久,焦掉就变炭烧咖啡了XD,颗粒小的咖啡粉,焦味比较大,香味也不容易保存。颗粒大的咖啡粉质量更好,不信你自己去超市看,颗粒大的是不是都更贵~ 顺便说一句,能用冰水冲泡的咖啡是最难喝的。


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